Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color amarillo pajizo con presencia de carbónico abundante y fino

• Nariz
  Nariz:

  Aromas a fruta blanca de hueso como el melocotón y el albaricoque, que en evolución una vez servido en copa dejan paso a aromas de repostería (brioche), almendras tostadas y flor de acacia. Notas lácticas, mantequilla y queso blanco

• Boca
  Boca:

  Su encuentro es fresco, y su acidez agradable que despierta sensaciones cítricas y salinas. Paso de boca con textura ligeramente grasa y final largo con toques amargos y minerales placenteros

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Champagne con añada y apellido español, elaborado unicamente cuando la calidad de las uvas es excepcional, bajo los cánones exigentes de la casa Baron Fuente. Espumoso que exige sentarse a comer alrededor de una mesa con agradable compañía