Los vinos de Batea enamoraron en la cata del pasado 30 de Marzo

La cata comenzó con la introducción que nuestra sumiller Cristina de la Calle elaboró, con la que consiguió de modo muy instructivo situarnos a todos en la comarca de Batea, reconocida por sus vinos de calidad elaborados con la variedad de uva garnacha blanca.

Cristina cedió el testigo posteriormente a Imma Solé, Gerente de la bodega, mujer emprendedora y apasionada de su tierra, que ahondó en sus raíces familiares para mostrarnos su filosofía de trabajo, o más bien su filosofía de vida. Imma nos permitió entrar casi literalmente en su casa, donde toda una saga familiar se dedica a producir vinos que reflejan a la perfección todo el trabajo que realizan desde la viña hasta el etiquetado.

Durante la cata y en un mano a mano complice entre Imma y Cristina, pudimos degustar:

1_ MERIÁN BLANCO 100% garnacha blanca, 2-3 meses con sus propias lías: cargado de fruta fresca y anisados, donde la estancia con sus lías marca la estructura, y la textura untuosa hace su paso de boca distinguido.

2_ APART 100% garnacha blanca, fermentado y criado con sus lías durante 6 meses en barricas de madera de acacia de 500 litros, embotellado en exclusiva para la cata: vino ligeramente turbio porque aún no había sido filtrado ni clarificado. Fruta de diferentes tipos (blanca, de hueso, exótica) con notas abundantes de flores blancas (saúco, acacia, jazmín), hinojo y especias dulces muy sutiles (vainilla, nuez moscada). De textura densa y posgusto muy largo, con matices salinos muy delicados. Apart será un vino que todavía tendrá muchísimo que expresar y contar dentro de unos meses, ya que posee un potencial de evolución prometedor.

3_ TORREMADRINA, garnacha tinta, syrah y tempranillo, con crianza durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros: aromas de fruta roja y negra madura (ciruela, cereza, fresa, fresón), balsámicos destacados y especias (vainilla, canela, pimienta negra, cedro, clavo), con recuerdos a regalíz. Vino cálido, donde se diferencian a la perfección los descriptores percibidos en naríz, muy bien ensamblado y de final largo. Fantástica evolución en copa.

4_ SEGUIT 100% garnacha tinta de cepas viejas, envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros: de aspecto muy concentrado y profundo, donde en naríz destaca la fruta negra madura (mora, zarzamora, grosella negra), junto con fruta seca/cocida (higo y uva pasa). Mineralidad muy presente en perfecto equilibrio con las especias aportadas por la madera (torrefactos, cacao, café, toffee, pimienta blanca y negra, hojarasca y piso forestal). Vinosidad arropada por taninos nobles y golosos, cálido, sedoso y elegante en cada sorbo.

Desde DiVino Cultivo queremos agradecer a Imma, Pedro y a toda la familia que pese a la distancia sentimos que nos acompañó durante la tarde, por su dedicación, su entusiasmo, sencillez y cariño. Gracias por dejarnos disfrutar de éstos maravillosos vinos.

En nuestra vinoteca y tienda on line (www.divinocultivo.com), tienes a tu disposición toda la gama de vinos de Cellers Tarroné para que continúe el deleite de tus sentidos!!!