Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color groc oro amb reflexos lleugerament daurats. Net i brillant.

• Nariz
  Nas:

  Klipfel és intens, carregat d'aromes a fruita blanca molt madura, similar a la compota o al almívar de fruites blanques, regalèssia, aromes cítrics (llimona i pomelo), i perfum de flors blanques. Marcada mineralitat i pedra foguera.

• Boca
  Boca:

  Inicialment es presenta l'acidesa vertical, atenuada en el pas de boca per la seva textura lleugerament densa i el seu gust llaminer. Post gust molt llarg.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  Klipfel està elaborat amb les baies de riesling de major qualitat que la família té en les seves 4,5 hectàrees en Alsacia. L'edat de la vinya és de 24 anys de mitja, i es cultiven sobre sòls argiles calcàries, amb dominància de la roca calcària.