Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color groc palla amb presència de carbònic abundant i fi.

• Nariz
  Nas:

  Aromes a fruita blanca d'ós com el préssec i l'albercoc, que un cop a la copa deixa pas a aromes de rebosteria (brioix), ametlles torrades i flor de acàcia. Notes làctiques, mantega i formatge blanc.

• Boca
  Boca:

  Trobada fresca, amb acidesa agradable que desperta sensacions cítriques i salines. Pas de boca amb textura lleugerament grassa i final llarg amb tocs amargs i minerals.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  Champagne amb anyada i de cognom espanyol, elaborat únicament quan la qualitat del raïm és excepcional, sota els canons exigents de la casa Baron Fuente. Escumós que exigeix seure a dinar a taula amb agradable companyia