• camion Enviament Gratis
    a partir de 150 Euros
  • entrega Lliurament Ràpid
    en 24/48 horas
  • descuento Descomptes Especials
    per a professionals
Evol View larger

Evol

Ref. 0141

10.80 €

Descripció:

Fermentació alcohòlica als dipòsits d'acer inoxidable amb maceració en fred durant 2 dies a temperatura controlada. Fermentació malolàctica a barriques de roure francès durant 1 mes. Es trallada el vi i es torna a ficar a les barriques per fer la seva criança de 2 mesos.

Maridatge:

Evol és un vi molt versàtil que marida amb embotits, formatges semicurats,  graellada de verdures, arrossos, pastes, llegums, guisats condimentats, carn vermella, caça major i carn rostida. També es pot degustar amb postres elaborats amb xocolata amarga, i passes.

Tipus
NEGRES
Zona/Denominació d'Origen
D. O. Jumilla
Celler
Aromas en mi copa - Elisa Martínez
Temps de criança
criança
Anyada

2014

Graduació

14,5 %

Temps del Servei

14º - 16º

Format

75 cl

Raïm

100% monastrell

Opinió del Sommelier

  • Vista:

    Color vermell picota amb reflexos cardenalicis. Net i brillant de capa alta.

  • Nas:

    Evol té aromes primaris a fruits vermells madurs (cireres, maduixes, gerds), flor blava i records balsàmics. Notes a bosc mediterrani (estepa, romaní, farigola), amb espècies com la vainilla i el pebre blanc. Bona intensitat.

  • Boca:

    Destaca la seva potencia i carnositat donada per l'acidesa i el taní jove ben integrat. Al seu recorregut per boca domina la fruita acompanyada amb els matisos a torrats. Final llarg i d'alta persistència.

  • Comentaris Sommelier:

    Vi d'autora on Elisa Martínez selecciona el millor raïm de la varietat Monastrell. El nom Evol prové de l'inici de la paraula "evolució", degut al seu alt potencial d'envelliment, i de la paraula "love" (llegit al darrere, que significa amor) degut a l'amor que l'enòloga ha dipositat a cada ampolla.

Opinió dels clients

Vols ser el primer en donar la teva opinió? Per a escriure un comentari, inicia sessió.

Escriu la teva opinió

Evol

Evol

100% monastrell

VINS SIMILARS

negres
14.60 €
negres
9.50 €
negres
8.40 €
negres
17.90 €
negres
7.10 €
negres
7.50 €
negres
negres
negres
18.00 €
negres
34.11 €
negres
negres
17.80 €
negres
negres
negres
17.91 €
negres
negres
21.71 €
negres
24.50 €
negres
16.90 €
negres
33.50 €
negres
12.90 €
negres
negres
11.80 €
negres
6.50 €
negres
14.50 €

APUNTA'T GRATIS AL CLUB DE VINS

  • camion Enviament Gratis
    a partir de 150 Euros
  • entrega Lliurament Ràpid
    en 24/48 horas
  • descuento Descomptes Especials
    per a professionals
 

Benvingut

Per accedir a la nostra botiga has de ser major de 18 anys.

SÓC MENOR DE 18 ANYS SÓC MAJOR DE 18 ANYS

La legislació espanyola no permet la venda de begudes alcohòliques a menors d'edat.

Diví Cultiu recomana un consum moderat i responsable.