Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color grana amb reflexos teula. Capa mitja - alta

• Nariz
  Nas:

  A Covila Gran Reserva trobarem aromes a fruits negres molt madurs, compota i melmelada de mora, pruna negra i esbarzer. Els aromes a fruita seca com les figues o les passes, estan ben equilibrats amb les notes a regalèssia i a fruits secs. Matisos especiats (pebre blanc i negre, clau, cedre, torrefactes, cacau, cafè, cuir i tabac) provinents del seu pas per fusta. 

• Boca
  Boca:

  Sosprèn la seva acidesa suau que dona pas a un taní elegant i noble. Pas de boca on destaquen els aromes percebuts al nas. Final llarg i especiat molt agradable.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  Bodegas Covila té 250 hectàrees de vinyes a La Rioja Alavesa, sota condicions climàtiques perfectes pel cultiu del raïm on el terra marca l'expresió del raïm ull de llebre típic de la regió.