Paquito Chocolatero

info@divinocultivo.com

Botiga Online

Inici · Botiga Online · Paquito Chocolatero

Enviament Gratis
a partir de 150 Euros
Lliurament Ràpid
en 24/48 horas
Descomptes Especials
per a professionals

View larger

Enviar a un amic

Paquito Chocolatero
Destinatario:
Nom del vostre amic ^* :
Adreça electrònica del vostre amic ^* :
^* Camps exigits

TORNAR

Ref. 0119

10.00 €

Qty

Añadir a mis favoritos

Descripció:

Totes les varietats de raïm han estat fermentades per separat en dipòsits d'acer inoxidable, excepte la garnatxa negrera, que la fan fermentar en barrica de roure francès de 500 L i, posteriorment, criança amb mares de 6 mesos. La varietat. La varietat monastrell, després de la fermentació, es manté amb les mares en els dipòsits d'acer inoxidable. I la varietat giró es fa la criança de 6 mesos en barrica de roure francès.

Maridatge:

guisats i estofats especiats i picants, cua de toro, galtes, carn vermella, caça major, calls

Tipus

NEGRES

Zona/Denominació d'Origen

Sin D. O./Alicante - Muro de Alcoi

Celler

Celler La Muntanya

Temps de criança

criança

Anyada

2010

Graduació

14,5%

Temps del Servei

14º - 16º

Format

75 cl

Raïm

50% Monastrell, 25% Giró, 25% Garnatxa negrerera

Opinió del Sommelier
Opinión de los Clientes

Opinió del Sommelier

Vista
Vista:
Color vermell cirera amb reflexos violacis. Net i brillant.
Nariz
Nas:
Aromes a fruits vermells i negres madurs, amb notes a vainilla pel seu pas per barrica, molt nobles. Matisos de turó baix mediterrani a lavanda i romaní. Intensitat alta.
Boca
Boca:
Caràcter mediterrani en entrada, càlid, estructurat i gustós al pas de boca. Equilibri fruita-fusta correcte, saborós, dinàmic i de post gust prolongat, intens i amb final harmònic.
Comentario
Comentaris Sommelier:
Vi que ens introdueix al concepte de la Micro-vinya gràcies a Juan Cascant. Projecte que rescata varietats autòctones, recuperant vinyes i evitant l'abandonament dels camps.