Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color ambarino oscuro con reflejos topacio. Limpio y brillante.

• Nariz
  Nariz:

  Aromas predominantes de su crianza en botas, con especias dulces y picantes (pimienta blanca y negra, clavo, vainilla), tostados, café y cacao. Nueces tostadas. Intensidad alta.

• Boca
  Boca:

  Boca de gran amplitud, rotunda y seca. Acidez redonda y de textura carnosa, muy estructurado en paso de boca. Persistencia y final largos.

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Desde el siglo XIX la familia Hidalgo elabora sus excelentes generosos y brandys. Campo en el que demuestran su larga y sabia trayectoria, como en el caso de su Oloroso Gobernador.