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Tintorera Ver más grande

Tintorera

Ref. 0721

16.30 €

Descripción:

Vendimia manual, seguida de fermentación a temperatura controlada de 22º en depósito de acero inoxidable. Posterior crianza durante 48 meses en tina de roble francés de 4.000 litros de capacidad

Maridaje:

Tintorera armoniza con embutidos, ahumados, tortillas, pastas y arroces con setas y hongos, carne blanca, aves y carne roja

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
Sin D. O./Alicante - Muro de Alcoi
Bodega
Celler La Muntanya
Envejecimiento
Crianza
Añada

2011

Graduación

15%

Tº del Servicio

13º - 15º

Formato

75 cl

UVA

100% Garnacha Tintorera

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo picota con reflejos rubíes. Limpio y brillante de capa media

  • Nariz:

    Tintorera posee aromas de fruta negra madura muy bien ensambladas con las notas tostadas de su paso por madera: torrefactos, cacao, pimienta negra, clavo y café. Recuerdos de flor azul (violeta) y monte mediterráneo (lavanda y tomillo). Buena intensidad

  • Boca:

    Su encuentro es potente, poderoso, de carácter seco. En su paso de boca despunta un tanino opulento, aunque redondo e integrado. En boca resaltan más los matices tostados percibidos en nariz. Final largo con posgusto de amplio recorrido

  • Comentario sumiller:

    Tintorera es uno de los vinos de las bodegas Celler La Muntanya que representa el sello Microviña®. Gracias a Juan Cascant, siempre comprometido son el espacio natural, cultura, educación e Historia del entorno que rodea la viticultura de la región, el proyecto rescata variedades autóctonas, recupera viñedos y evita el abandono de los campos, en ocasiones en menoscabo de la rentabilidad

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