Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color rubí con reflejos granates, de capa baja

• Nariz
  Nariz:

  En Garnacha de la Madre dominan los aromas florales de violeta y lilas, fruta roja madura, guindas en licor y monte bajo. Destacan igualmente los matices balsamicos y minerales, las notas de tierra mojada y el sílex

• Boca
  Boca:

  Inicialmente destaca la frescura de su fruta, para dar paso a los sabores minerales y balsámicos. Taninos redondeados que aportan elegancia en cada sorbo, con un final medio donde la flor y las guindas dominan un posgusto muy placentero

• Comentario
  Comentario sumiller:

  El equipo de Más que Vinos, formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzálo Rodríguez, elabora vinos de corte moderno con variedades autóctonas de la región. Su trabajo se basa en la sostenibilidad y la agricultura ecológica, y ofrece dos gamas de vinos: Ercavio, que marcó el inicio de su bodega, y Ediciones Limitadas, de pequeña producción e histórias únicas