Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color rubí con reflejos granate. Capa media - alta

• Nariz
  Nariz:

  El Señorito presenta aromas a fruta roja y negra madura (fresón, cereza, ciruela, mora) con notas de pan de higo. Acompañan matices especiados sutiles de su paso por barrica. Completan la paleta aromática los recuerdos a regalíz negro, monte bajo (tomillo, romero, carrasca), y violetas. Muy buena intensidad

• Boca
  Boca:

  Tanino redondo bien arropado por una acidez en perfecto equilibrio. Paso de boca marcado por la fruta, los tostados de barrica y la frescura. Vino armado, ancho y voluminoso. Final persistente y largo

• Comentario
  Comentario sumiller:

  El equipo de Más que Vinos, formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzálo Rodríguez, elabora vinos de corte moderno con variedades autóctonas de la región. Su trabajo se basa en la sostenibilidad y la agricultura ecológica, y ofrece dos gamas de vinos: Ercavio, que marcó el inicio de su bodega, y Ediciones Limitadas, de pequeña producción e histórias únicas. El Señorito procede de las viñas de la Finca El Horcajo, caprichosa y de difícil cultivo