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Pagos de Labarca AEX Ver más grande

Pagos de Labarca AEX

Ref. 738

17.50 €

Descripción:

Uvas procedentes de viñas viejas. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, con posterior maceración posfermentativa de 15 días. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble americano y francés. Crianza durante 27 meses en barricas de roble americano

Maridaje:

Recomendamos Pagos de Labarca con carrilleras estofadas, rabo de toro guisado, caza mayor y carnes asadas

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ca. Rioja
Bodega
Covila
Envejecimiento
Crianza
Añada

2014

Graduación

15%

Tº del Servicio

15º - 17º

Formato

75 cl

UVA

100% Tempranillo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color granate con reflejos rubí. Capa alta

  • Nariz:

    Los aromas que predominan en Pagos de Labarca son de fruta roja y negra madura, muy bien ensamblados con los notables matices balsámicos. Mermelada de ciruela negra, regalíz, vainilla, pimienta blanca y negra, frutos secos tostados y torrefactos de su paso por barrica. Paleta aromática muy rica y completa

  • Boca:

    Acidez muy bien equilibrada, con tanino redondo y goloso. Textura carnosa y paso de boca muy cálido y voluminoso. Posgusto de recorrido largo

  • Comentario sumiller:

    Bodegas Covila posee 250 hectáreas de viñedo en La Rioja Alavesa, bajo condiciones climáticas perfectas para el cultivo de la vid, donde el terruño marca la expresión y la tipicidad de la uva más tradicional de la región: la tempranillo

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