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Tarsus Ver más grande

Tarsus

Ref. 705

22.50 €

Descripción:

Fermentado durante 25 - 30 días a temperatura entre 28º - 30º, con posterior crianza durante 16 meses en barrica de roble francés (80%), y americano (20%). Permanece en botella 18 meses antes de salir al mercado.

Maridaje:

Quesos semicurados, carne roja, caza mayor.

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Tarsus
Envejecimiento
Reserva
Añada

2012

Graduación

14,00%

Tº del Servicio

16º - 18º

Formato

75 cl

UVA

98% Tempranillo y 2% Cabernet Sauvignon

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo picota con reflejos ligeros teja. Capa media - alta.

  • Nariz:

    Nítidos aromas a fruta negra compotada y confitada, uvas pasas e higos. Intensos tostados y ahumados de paso por barrica. Café, cacao, torrefactos y tabaco. Intensidad aromática alta.

  • Boca:

    Entrada redonda y golosa, de tanino noble. Estructura y cuerpo, carnosidad y volumen, donde cada sorbo es sedoso y elegante. Final donde continúan sobresaliendo las sensaciones confitadas y tostadas. Persistencia y posgusto largos.

  • Comentario sumiller:

    Vino con un claro perfil francés, extrae lo mejor de la variedad autóctona por excelencia de la zona, con gran concentración y potencial de envejecimiento. Manifiesta en la botella una muy buena expresión de sus viñedos.

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